Янко Попстоилов е завършил Национална Спортна Академия „Васил Левски“ – София, бакалавър е по Спорт и здраве. Има три магистратури: по Национална сигурност в „Университет по библиотекознание и информационни технологии“ в София, и по Организация и управление на корпоративната сигурност във Военна Академия „Георги С. Раковски“ в София и Здравен Мениджмънт в „Университет за национално и световно стопанство“ в София. През 2019 г. участва в създаването на фармацевтичната компания „Реимекс Фарма“ ООД, като заема длъжността Изпълнителен директор. 

Компанията е уникално позиционирана и специализирана в доставката на лекарствени продукти за редки заболявания. Изградена е на принципите на международните и национални най-добри практики в бранша: GDP (Good Distribution Practice); IDP (Identity Provider). Член на УС на Асоциация на вносителите на нерегистрирани лекарствени продукти за лечение на редки болести.